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そのぎ抹茶カルーアミルク（１人分）
東彼杵が誇るそのぎ茶を使ったモクテル（ノンアルコールカクテル）。
そのぎ茶ならではの抹茶のほろ苦さと、まろやかなミルクが合わさった「そのぎ抹茶カルーアミルク」（１人分）の作り方をご紹介します！
事前準備
まずは下準備としてシロップを作っていきます。
砂糖 7g と水 3g を合わせて、甘さのベースとなるシロップを仕込んでおきます。これが全体のまろやかさを引き立てる大事な存在！
抹茶原液を点てる
- そのぎ抹茶 1g をふるって、片口茶碗へ。
- 熱湯（100℃） 20g を１の片口茶碗に注ぎます。
- しっかりと抹茶を点てます。
抹茶の香りがふわっと広がる、この工程がいちばん好きな瞬間かもしれません。
ミルク原液を作る
- 牛乳 70g を一度別の容器に取り分けます。
- そこに 生クリーム 10g と シロップ 10g を加えて混ぜ合わせます。
生クリームとシロップが入ることで、濃厚でなめらかな口当たりに仕上がります。
仕上げに
- シェイカーに90gのミルク原液を注ぎます。
- 氷 70g を加えて、しっかりシェイク！
- カップに氷 70g を入れて、シェイクしたミルクを注ぎます。
- ミルクを注いだカップに抹茶原液を注いで完成！
お好みでクラッシュいちごをトッピングしても◎
飲んでみて
そのぎ茶の抹茶の風味がしっかり感じられて、甘いミルクのコクとよく合います。甘いもの好きにはたまらない一杯です。ノンアルコールなので年齢問わず気軽に楽しめるのもうれしいポイント。ぜひ、そのぎ茶でお試しあれ！
文 ：東彼杵町産業振興課 藤本 茉宏
写真：東彼杵町産業振興課 藤川 空
東彼杵町地域おこし協力隊 田中すみれ