福岡市中央区赤坂にある茶酒房「万 yorozu」を訪問しました。
店内は落ち着いた空気に包まれており、一つひとつ丁寧にお茶が提供される様子がとても印象的でした。
撮影についても「他のお客様への配慮からお手元のみでお願いします」と案内があり、静かにお茶を楽しむ空間づくりが大切にされていることを感じました。
お茶選び
今回は、「茶と季節の和菓子 ひと口菓子セット」をいただきました。
お茶と和菓子はそれぞれ数種類の中から選ぶことができ、どれにするか迷う時間も楽しみのひとつでした。
茶葉そのものを味わう
まず最初に、これからいただく茶葉を実際につまんで味わう時間がありました。
「まずは食べてみてください」と案内していただき、茶葉そのものの香りや風味を感じた後、その茶葉を使って丁寧にお茶を淹れていただきました。
普段は完成したお茶を飲むことがほとんどですが、茶葉の状態から味わうことで、お茶が出来上がるまでの過程も含めて楽しむことができ、とても新鮮な体験でした。
お茶と甘味
私が選んだ「そのぎ抹茶」は、香りや旨味がより濃厚で、ほどよい苦みの中にまろやかさもあり、ゆっくり楽しみたくなる味わいでした。
合わせていただいたお茶のジェラートは、最中に挟まれており、香ばしい食感とお茶の風味を一緒に楽しむことができました。
もう一つの「浅蒸玉緑茶（東彼杵）」は、三煎まで淹れていただき、すっきりとした口当たりに優しい甘みが感じられました。
一緒にいただいたバター入りの大福は、甘さの中にほんのり塩味も感じられる絶妙なバランスでした。
ひと口菓子としていただいたのは、デーツの中にくるみとバターを詰めたもの。濃厚な甘みとコクがあり、お茶との相性もとても良い一品でした。
おわりに
静かな空間の中で、お茶とお菓子をゆっくり味わう時間は、とても心地よいひとときでした。
今回いただいた、「浅蒸玉緑茶（東彼杵）」と「そのぎ抹茶」は、どちらも香りや旨みがしっかり感じられ、そのぎ茶の魅力を改めて知る機会にもなりました。お茶とお菓子の組み合わせを楽しみながら、一煎ごとの変化も楽しめる時間は、とても印象に残る体験でした。
またぜひ、ゆっくりとお茶を味わいに訪れたいと思います。
店舗情報
住所／福岡県福岡市中央区赤坂二丁目三番三十二号
電話番号／092-724-7880
営業時間／12：00～24：00 ※予約制
定休日／不定休
ウェブサイト：https://www.yorozu-tea.jp/
Instagram：＠yorozu.tea
文 ：東彼杵町産業振興課 藤本 茉宏
写真：東彼杵町産業振興課 藤本 茉宏