伝統を、日々、新しく。
全国茶品評会 蒸し製玉緑茶部門
農林水産大臣賞5度受賞
産地賞 4度受賞
日本茶AWARD
日本茶大賞(最高賞) 4度受賞
今月のお茶屋さん
今月 各地のイベントで出店いただく茶商／生産者をピックアップしてご紹介。
お買い求め場所や購入ページなども掲載しています。
長崎そのぎ茶が育つ環境と
希少な製法
大村湾の潮風、陽光が育む「上質な茶葉」
長崎 そのぎ茶は、古くからの茶処である長崎県東彼杵町という小さなまちで栽培されています。
紺碧の大村湾を一望する山の斜面や台地に広がる茶畑。
そこでは、昼夜の寒暖の差が大きく、春に朝霧が立ち込める環境と、多良山系からの清らかな水が、上質な茶葉を育みます。
全国的に希少な「蒸し製玉緑茶」
そのぎ茶は、お茶を製造する工程で、高温の蒸気で蒸す「深蒸し」で加熱されます。さらに、茶葉のかたちを整える「精揉（せいじゅう）」という工程を行わない製法の「玉緑茶（ たりょくちゃ）」です。
全国的にも希少な「蒸し製玉緑茶」は、ぐりっと丸まった茶葉の形から「ぐり茶」とも呼ばれています。
お茶の栽培に最適な気候風土が育む
唯一無二の味わい。
波静かな大村湾に面し、のどかな農山村の風景が広がる長崎県東彼杵町。
茶畑は、爽やかな潮風が吹き抜ける山あいの斜面地にあります。
海と山の自然豊かな環境で育った茶葉は、
全国的にも希少な製法で「蒸し製玉緑茶」として仕上げられ、
茶葉本来のフレッシュな香り・旨みやコクを含む
唯一無二の味わいを生み出しています。
